Prvo ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se 8.07. 2021. u zagrebačkom restoranu Bon Appetit u Heinzelovoj ulici, s predivnim pogledom na cijeli Zagreb!
Tema su bila lagana, ljetna vina, a poziv za sudjelovanje dobili su vinari iz kontinentalnih dijelova Hrvatske.
Komisija se sastojala od 6 članova: dr.sc. Nina Levičnik; sommelierka & WSET3, Tina Lovin Mrak, 4.god. dipl. studija Vinogradarstvo i vinarstvo, Agronomski fakultet Zagreb (mlade snage), Robert Brkić, enolog, Saša Zec, enolog i Marija Vukelić, prof. (WSET2), aktualna voditeljica projekta, predsjednica komisije ovog ocjenjivanja. Vina su posluživali izvrsni konobari restoran Bon Appetit Željko Čičin i Petar Tovinac.
Svi sudionici projekta Vinske zvijezde su volonteri (organizatori i ocjenjivači), kuša se „naslijepo“, ocjenjuje se prema ocjenjivačkim listićima OIV-a, u komisiji su predstavnici sommeliera, enologa, vinskih trgovaca, vinskih novinara i mladih vinara/enologa.
Tijekom 5-6 kušanja godišnje ocijeni se i do 200 vina proizvođača koji žele sudjelovati (prijaviti se mogu na facebook stranici), a po ocjenjivanju se kuša 25 do 30 uzoraka. Ocjenjivanja organizira tvrtka Zlatne riječi koja je preuzela projekt od 2017., a najavljuju se na Fb stranici Vinske zvijezde https://www.facebook.com/vinskezvijezde. Svi vinari, čija su vina službeno na tržištu u buteljama, mogu sudjelovati u ocjenjivanju.
Sudjelovanje za vinare je bez kotizacije. Krajem kolovoza planira se ocjenjivanje Vina Dalmacije u Splitu i veliko ocjenjivanje hvarskih vina u suradnji s udrugom Hvarski vinari i TZ Jelsa.
Na ovom ljetnom, kontinentalnom izdanju, ocijenjeno je 25 vina, od toga je 7 dobilo zlatna priznanja sa 4**** (90 -94,9 boda) i 12 srebrna, s 3*** (85 do 89,9.).
Tjedne objave i opise vina možete pratiti na webu juliofrangenfoto.com, na facebook i instagram stranici Vinske zvijezde/ Wine Stars Croatia te na facebook stranici Dani otvorenih butelja (Vina mosaica).
Najbolje ocijenjena vina svoje će mjesto naći i u časopisu Restaurant & Hotel u izdanju za srpanj.
Službeni fotograf ocjenjivanja je Julio Frangen, a medijski partner je specijalizirani časopis Restaurant & Hotel.
Zlato (****) su osvojila slijedeća vina
| Vino | Vinarija |
|---|---|
| 255, extra brut, 2017 | Vina Kota, Zlatar |
| Škrlet 2020 | Vina Košutić, Kutina |
| Graševina Apolitico | OPG Terra Slavonica, Virovitica |
| Graševina Buhač 2020 | Vina Buhač, Ilok |
| Graševina Vrhunska Kutjevo 2020 | Kutjevo |
| Sauvignon Puhelek Purek 2020 | OPG Puhelek Purek Stjepan, Gornje Psarjevo |
| Rosé Erdutski vinogradi 2020 | Erduski vinogradi, Erdut |
Srebro (***) su osvojila slijedeća vina
| Vino | Vinarija |
|---|---|
| Kraljevina Puhelek-Purek 2020 | OPG Puhelek Purek Stjepan |
| Pušipel Classic 2020 | Vina Cmrečnjak |
| Martin Albus Silvanac Zeleni 2020 | Orahovica |
| Graševina TRS no. 5 2020 | Enosophia |
| Graševina Belje 2020 | Belje |
| Sauvignon Buhač 2020 | Vina Buhač |
| Sauvignon Cmrečnjak 2020 | Cmrečnjak vina |
| Sauvignon Blanc Bolfan 2020 | Bolfan |
| Cuvée bijeli Belje 2020 | Belje |
| Rosé Iločki podrumi 2020 | Iločki podrumi |
| Rosé Premium 2020 | Kutjevo |
| Rosé Matarouge 2020 | Enosphia |
Nakon ocjenjivanja, restoran Bon Appetit počastio je članove komisije finim ručkom, juhom od tikvica, domaćom piletinom s limunom, pireom od boba i kroketima s bademima te osvježavajućim desertom panna cotta.
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari.
Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera.
Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina.
Bodovna granica za odličja na ovom ocjenjivanju vina:
| srebro *** | od 85 do 89,9 bodova |
| zlato **** | od 90 do 94,9 |
| veliko zlato ***** | od 95 do 98,9 |
| velika zvijezda | od 99 do 100 bodova |
Uz dopuštenje: Zlatne riječi (sve fotografije)
